Món ngon cho mái tóc khỏe đẹp

Bích Tuyến

Những món ăn này được chế biến rất đơn giản với nguyên liệu chủ yếu là các loại rau xanh, hoa quả tươi, sữa, giàu vitamin và dưỡng chất, không chỉ giúp cho cơ thể khỏe mạnh mà còn đặc biệt tốt cho mái tóc. 

Súp rau spinach với bọt tỏi

Nguyên liệu: • Rau spinach: 300 gr; • Khoai tây: 200 gr; • Hành tây: 50 gr; • Dầu oliu: 15 ml; • Kem tươi: 20 ml; • Sữa tươi: 50 ml; • Cốt chanh: 5 ml; • Bánh mì giòn: 1 cái; • Sữa tươi: vừa đủ; • Tỏi bóc: 20 gr;  • Lá payleaf: 2 lá

Món ngon cho mái tóc khỏe đẹp  - ảnh 1

Thực hiện:

Rau spinach rửa sạch, nhặt lấy phần lá xanh, bỏ hết cọng. Đem chần qua nước sôi với chút muối, vớt ra ngâm nước đá lạnh. Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng nhỏ, hành tây gọt vỏ thái mỏng. Sau đó, xào thơm hành tây và khoai tây với dầu ôliu, thêm vào sữa tươi và chút nước, nêm muối tiêu vừa đủ, đun sôi nhỏ lửa tới khi khoai chín. Dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp khoai tây với rau spinach tới khi sánh mịn. Đổ hỗn hợp ra nồi đun, chỉnh lại vị với muối tiêu, chút nước chanh. Sau cùng cho kem tươi khuấy đều lên.

Tạo bọt tỏi: Đun hỗn hợp sữa tươi, tỏi đập dập, lá thơm, chút muối trong khoảng  10 phút. Vớt lá thơm ra, dùng máy xay cầm tay xay sục hỗn hợp tạo thành bọt. Đổ súp ra bát hoặc đĩa sâu, cho bọt tỏi lên trên, điểm trang trí bằng nhánh rau thơm, kèm miếng bánh mì giòn.

Thưởng thức: Dùng ngay khi súp còn nóng, ăn kèm với bánh mì.

Salad hoa quả sốt sữa chua chanh leo

Nguyên liệu:• Táo xanh: 150 gr; • Thanh long: 100 gr; • Cam vàng: 1 quả; • Dâu tây: 100 gr; • Kiwi: 1 quả; • Cà rốt: 100 gr; • Dưa leo: 100 gr; • Hạt Poppy seeds: 5 gr; • Húng bạc hà: 3 gr; • Sốt sữa chua chanh leo: vừa đủ; • Sữa chua không đường: 200 gr; • Nước cốt chanh leo: 250 ml; • Đường: vừa đủ; • Dijon mustard: 5 gr

Món ngon cho mái tóc khỏe đẹp  - ảnh 2

Thực hiện:

Tất cả các loại rau, củ, quả sơ chế sạch. Hoa quả cắt miếng vừa ăn. Dưa chuột và cà rốt đem bào mỏng ngâm nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Sau đó đem tất cả nguyên liệu để vào tủ mát ở mức lạnh sâu.

Làm nước sốt: lấy nước cốt chanh leo cùng đường đun cô trên bếp khoảng 10 phút cho đến khi sánh lại. Sau đó để nguội, trộn đều cùng sữa chua không đường và chút mù tạt vàng. Dùng một âu thủy tinh hoặc sứ cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng vài phút cho âu lạnh, sau đó mang ra, đặt một vài lá xà lách xanh lót bên dưới. Tiếp đến, trình bày xen kẽ các loại hoa quả lên trên sao cho màu sắc cân đối. Cuối cùng, rưới sốt salad lên trên và rắc thêm hạt Poppy seeds cùng húng bạc hà xé nhỏ.

Thưởng thức: Khi ăn trộn đều salad để tất cả nguyên liệu được hòa quyện với sốt. Món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, hợp với khẩu vị của nhiều người.

(Chân thành cảm ơn nhà hàng Grille6 Steakhouse đã hợp tác cùng chúng tôi thực hiện chuyên mục này!)